БОРЩ С БЕЛЫМИ *** ПОЛЬСКИМИ ГРИБАМИ

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Борщ с грибами

Я готовила это блюдо с польскими замороженными грибами, но думаю, что с белыми получилось бы даже вкуснее.

Рецепт приготовления борща с польскими грибами. 

Ясен пень, мясо нам не потребуется. В кипящую воду бросаем грибы. Провариваем их примерно минут 15. В это время чистим и нарезаем картофель, шаткуем (нарезаем) капусту. Порезанные картофель и капусту бросаем в кастрюлю с варящимися грибами. В зависимости от того, какую

СУП ГОРОХОВЫЙ С ПОЛЬСКИМИ ГРИБАМИ *** СУП ГРИБНОЙ С ГОРОХОМ

ПЕРВЫЕ БЛЮДА СУПЫ

В кипящую воду кладем польские грибы (белые тоже подойдут, даже вкуснее будет), можно свежие - помытые, почищенные и порезанные, а можно свежезамороженные. Варим минут двадцать. Добавляем порезанный картофель. Когда он будет почти готов, добавляем свежий, консервированный или свежезамороженный

СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ *** ГРИБНОЙ СУП *** СУП ИЗ ГРИБОВ С МАКАРОНАМИ И СМЕТАНОЙ

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

ГРИБНОЙ СУП С МАКАРОНАМИ И СМЕТАНОЙ

ГРИБНОЙ СУП

Для приготовления грибного супа подойдут белые грибы, а так же подберезовики и подосиновики. Можно использовать польский гриб, но аромат и вкус будут немного слабее. Другие съедобные грибы менее пригодны для приготовления грибных супов, их лучше использовать для других целей - жарка, соление и прочее. 

Подготавливаем грибы, как написано в статье Чистка грибов, режем грибы небольшими кусочками - белые грибы

БЕЛЫЙ ГРИБ *** ЧИСТКА БЕЛЫХ ГРИБОВ *** РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛЫХ ГРИБОВ *** БЕЛЫЙ ГРИБ ЖАРЕНЫЙ

БЕЛЫЙ ГРИБ
ЧИСТКА БЕЛЫХ ГРИБОВ

Белый гриб во мху

Перебираем грибы. Если попались червивые сильно изъеденные их выкидываем, если слегка, тогда кидаем их в соленую воду примерно на пол часа, чтобы черви из них вылезли.

В жаркую погоду черви в грибах очень быстро заводятся. И собрав хороший гриб, домой можно принести уже с черветочинами. Поэтому, если вы принесли домой грибы и не можете сразу заняться их обработкой, то положите их в холодильник или в холодную соленую воду. Тогда черви в них не заведутся. Но не более, чем на сутки.

Шляпку белого гриба чистить не надо. Только помыть руками или губкой для мытья посуды. Если песок попал на поры снизу шляпки - потрите губкой и он легко удалится.

Ножку белого гриба

БЕЛЫЕ ГРИБЫ С САЛОМ И МАКАРОНАМИ *** "БЕЛЫЙ МАКАРОННИК"

БЕЛЫЙ ГРИБ

Белые грибы на сале с макаронами

На сковороду наливаем немного растительного масла и кладем мелко нарезанное сало. Туда же кладем порезанные кусочками белые грибы (или польские) и обжариваем с луком. Параллельно варим макароны. Когда грибы прожарились, а макароны

ДОМАШНЕЕ ЖАРКОЕ ИЗ ГРИБОВ *** БЕЛЫЕ ГРИБЫ В ДУХОВКЕ *** ГРИБНОЕ ДОМАШНЕЕ ЖАРКОЕ

БЕЛЫЙ ГРИБ В ДУХОВКЕ 

ДОМАШНЕЕ ЖАРКОЕ

ГРИБЫ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В ГОРШОЧКЕ

Для грибного домашнего жаркого лучше всего подойдут белые грибы, хотя подойдут и другие грибы. Но именно белые грибы придадут жаркому неповторимый вкус и аромат.

Сначала поджариваем белые грибы на сковородке, немного добавляем лука. Уже поджаренные грибы раскладываем по горшочкам на 1/3 горшка. Сверху кладем

ЗАМОРАЖИВАНИЕ ГРИБОВ НА ЗИМУ *** БЕЛЫЕ ПОЛЬСКИЕ ГРИБЫ МАСЛЯТА БЫСТРОЙ ЗАМОРОЗКИ

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

БЕЛЫЙ ГРИБ

ПОЛЬСКИЙ

МАСЛЕНОК

В этом году грибов очень много. И помимо консервирования, можно грибы еще и заморозить.

Заморозить грибы очень просто. Сначала грибы чистим и моем, затем режем так как для супа или для жарки. Кладем на дуршлаг и даем стечь воде. Далее можно поступить двумя способами:

1. Порциями, которыми собираемся