ПЕЧЕНАЯ КУКУРУЗА *** КУКУРУЗА В ДУХОВКЕ *** КУКУРУЗА НА КОСТРЕ

Кукурузу очистить от листьев и волос, помыть, смазать сливочным маслом. Завернуть в фольгу.
В духовке:
Положить початки на решетку в разогретую до 150-200 градусов духовку. и оставить на 15 минут при самом слабом огне. Потом аккуратно снять фольгу и посолить.
На костре:
В угли положить завернутые в фольгу початки и оставить там примерно на пол часа. Несколько раз следует перевернуть, чтобы прожарилась кукуруза со всех сторон равномерно. Развернуть и посыпать солью.
При желании соль можно заменить сахаром. Будет тоже вкусно, но на любителя.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

КУКУРУЗА ТУШЕНАЯ В СОБСТВЕННОМ ОТВАРЕ

Варим кукурузу, отделяем зерна. В сковородку наливаем немного кукурузного отвара, кладем зерна, солим и тушим минут 10-15, перемешивая. В сковородку так же следует добавить сливочное масло по вкусу. Можно кушать отдельно, а можно добавить в салат.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КУКУРУЗА ТУШЕНАЯ С ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ

Свежую молодую кукурузу варим, как написано в статье КУКУРУЗА ВАРЕНАЯ. Отделяем зерна. Жарим лук и морковь, туда добавляем порезанные помидоры и зерна кукурузы, солим. Доводим до готовности и пару минут ставим в духовку. Читать полностью.

КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ В ПОЧАТКАХ

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Для консервирования отбираем молодую свежую кукурузу. Кочаны должны быть не очень большими, чтобы умещались в 3-х литровые банки. Плотно укладываем початки помытые и очищенные в простерилизованные 3-х литровые банки, заливаем рассолом из расчета на 1 литр воды 1 ст.ложка соли и 1 ст. ложка уксуса. Стерилизуем 2-2,5 часа, закатываем. Читать подробнее.

КОНСЕРВИРОВАННАЯ КУКУРУЗА *** КОНСЕРВИРОВАНИЕ КУКУРУЗЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Кукурузу берем молодую и свежую, молочно-восковой зрелости. Отделяем зерна от кочанов. Раскладываем по банкам. Заливаем рассолом из расчета на 1 литр рассола 1 ст. ложка соли, 4 ст. ложки сахара,, 1 ст. ложка уксуса. Накрываем крышками и стерилизуем 2-2,5 часа. По вкусу получается как магазинная.  Читать подробно.

КУКУРУЗА СЛАДКАЯ *** КУКУРУЗА СО СГУЩЕНКОЙ *** КУКУРУЗА НА ПАРУ

Берем свежую молодую кукурузу. Отделяем зерна и ставим на паровую баню. Варим до готовности. Зерна смешиваем со сгущенкой, сахаром и сливочным маслом по вкусу. Если нет пароваки - не беда можно обойтись и без нее. Читать полностью.

КУКУРУЗА ВАРЕНАЯ

Порывшись в интернете нашла очень прикольные советы о том, как долго следует варить кукурузу. Ужаснулась......... Это и побудило написать статью о самом простом приготовлении такого продукта как кукуруза, каждому знакомого с раннего детства. Некоторые авторы предлагают варить кукурузу от 40 минут до 2 часов. А один горе автор предложил варить вообще 4 часа, если без предварительного замачивания. ТИХИЙ УЖАС.........
Кукурузу следует варить в не зависимости от сорта, в листьях варите или без, но главное молодую и свежую всего 5-10 минут после закипания. После 15 варки зерна кукурузы начинают постепенно затвердевать и теряют все свои вкусовые и полезные свойства. Читать полностью.

КАША ИЗ РИСА НЕ ПРИГОРАЕТ *** РИСОВАЯ КАША В ДУХОВКЕ

ГАРНИР

Сварить кашу, вроде, дело не хитрое, но все же...
Предлагаю самый лучший способ приготовления каши.

Промываем рис, кладем рисовую крупу в кастрюлю и заливаем холодной водой в соотношении 1:3 - 1 объем рисовой крупы и 3 объема воды. Добавляем соль по вкусу и даем закипеть.
Для улучшения вкусовых качеств после закипания в кастрюлю можно добавить сладкий болгарский перец, порезанный кубиками и помидор, тоже порещанный кусочками. С помидорами не переусердствуйте, а то каша потом получится кисловатой. Перемешиваем содержимое кастрюли. После того, как консистенция крупа-вода станет напоминать кашу, ставим кастрюлю в заранее разогпетую духовку примерно до 150-200 градусов. Через 15-20 минут каша готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ *** ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Крепкие, неперезрелые груши очищаем от шкуры, удаляем середину (кочан) и разрезаем на дольки. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, чтобы она только покрывала груши. Ставим на огонь и варим, пока они не станут мягкими.
Затем в кастрюлю, где будем варить варенье из груш всыпаем сахар в соотношении 1 кг очищенных (еще не проваренных) груш - 1,5 кг сахара. Заливаем 2 стаканами отвара, который получился при варке груш и закипечиваем. Затем всыпаем туда груши (уже отваренные) и на маленьком огне варим варенье из груш до готовности.
Горячим разливаем по банкам и закатываем в стерилизованные банки стерилизованными крышками. Даем остыть в перевернутом виде под одеялом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!