Топинамбур, или земляная груша очень полезный овощ, богатый на витамины и микроэлементы. Поэтому, когда есть возможность советую употреблять, тем более, что он очень вкусный.
 |
| ТОПИНАМБУР |
ЗАКУСКИ
Есть несколько вариантов салата из топинамбура, но все они по сути одинаковы. Поэтому дам их одним рецептам, а вы выбирайте какой вам больше по душе придется.
Моем и очищаем от шкурки клубни. Трем на терке - можно на мелкой, а можно на крупной. По желанию добавляем зелень, лук, чеснок. Заправляем майонезом (можно растительным маслом или сметаной) и салат готов. Если хотите, чтобы салат получился более сытным, то туда же можно добавить тертый грецкий орех и рубленное вареное яйцо. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Хотя я предпочитаю перца в него не ложить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
